PASSIONERADE ÖLÄLSKARE
Vi är ett glatt gäng med passion för hantverksöl.
Sälens Fjällbryggeri är ett dotterbolag till Hemfjällsstugan AB, ett familjeägt företag som har många års erfarenhet inom restaurangbranchen. Förutom bryggeriet driver vi Gustav Grill & Bar, Fjällbagarn & Hemfjällsstugan. Ägare är Pelle Hoffman, Linda Hoffman, Mankan Engström och Cissi Bjuredahl.
Pelle, som i grunden är kock och sommelier, ansvarar för bryggeriverksamheten tillsammans med Sofia Bergkvist och Robin Karlsson. Intresset för dryck har alltid varit en stor del av företaget och 2012 startade vi ett eget bryggeri i anslutning till Gustav Grill & Bar i Lindvallen, för att testa responsen från gäster i Sälen området. Ölen brygges på ett 50-liters bryggverk och såldes i baren på Gustav Grill & Bar.
Responsen blev väldigt bra och bryggeriet har sedan dess utökats varje år. I mitten av 2017 flyttade vi in i helt nya lokaler i Lindvallen och brygger nu på ett 2000 liters bryggverk från Tjeckien.
